Gratins

Samedi 14 novembre 2009 6 14 /11 /2009 13:40

Marishka fait place avec son savoureux gratin au fenouil

http://allanicmarietherese.a.l.pic.centerblog.net/o0utxe8l.gif

Bonjour, alors la compagnie, en famille ce week end pour ceux et celles qui travaillent, pour nous qui sommes toute la semaine a lamaison cela aussi fait plaisir de se retrouver ensemble, papoter et faire part de nos petites ideees et nouvelles.
Mais avant tout je voudrais vous parler de ma cher Marishka que vous connaissez bien , apres toute cette periode sur la blogosphere.,

En allant sur son blog ce matin pour faire suite a ces gentils billets et pleins d humur, je decouvre une recette trees copieuse et bonne pour ce week end en famille.

Je vous fait un copier coller de ce savoureux gratin de fenouil

GRATIN DE FENOUILS.

Ingrédients :

- 5 ou 6 bulbes de fenouils.
- 1 petite brique de crème liquide.
- Gruyère râpé.
- Sel, poivre, muscade.

Couper les bulbes : séparez-les en lanières en ayant soin d'enlever les grosses fibres et lavez-les.

Faites fondre du beurre dans une cocotte et faire revenir vos fenouils en ajoutant un petit verre d'eau, au cours de la cuisson.

Laissez mijoter jusqu'à ce que vos fenouils soient tendres.

Disposez les fenouils dans un plat à gratin.
Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Recouvrez de crème liquide et parsemez de gruyère râpé.

Enfournez votre gratin dans un four préchauffé et laissez cuire une trentaine de minutes à 180° (th.6)

Bon appetit

http://www.01gif-anime.com/img/animaux/abeille/abeilles-25.gif

Allez sur son blog ,vous ne le regretterez point..

Marishka-moi

http://auctions.eliteturnkey.com/user/inkfrog/96/welcome.gif

link

Créé le 26/05/2007

Rétrospectives familiales, carnet de bord et vagabondages littéraires. Ce blog est dédié à ma sœur Anouchka, qui nous a quittés le 18/12/07. Elle aimait me lire et mon blog était devenu notre rendez-vous quotidien. ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥...

Catégorie : Vie perso / Journal intime

Par Sourour - Publié dans : Gratins - Communauté : chef de cuisine
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Mardi 10 novembre 2009 2 10 /11 /2009 18:25

Cuisses de dinde aux tomates et pommes de terre

Une mauvaise connexion me talonne mais mon fils me dit, maman tu ouvres trop de fenetres en meme temps, mais je ne sais pas si c est vrai, que ce probleme vient de cette hypothese.
Qund je visite les blogs et que je clique sur les liens sponsorises, des fois je m oublie et je me trouve avec une panoplie de fenetres ouvertes,.

Bon suffit de raler et passons au serieux

Apres la recette de Canelloni de Safaa passons a la recette de cuisses de dinde ,qui demande pas beaucoup de temps pour le preparer.
Une recette faite et refaite et tres appreciee par les membres de la famille.

Ingrédients
2 cuisses de dinde
2 oignons en lamelles
du sel du poivre
pincée de safran et curcuma
de l'ail 2 gousses
huile d'olive et huile de table
1.c.c. de moutarde
jus 1/2citron
500g pommes de terre en rondelles

Preparation

Bien nettoyer les cuisses de dinde et les mettre a tremper dans eau salee, jus de citron et gingembre.

Ensuite rincer et mettre a egoutter.

Melanger le jus de citron ail pilé moutarde épices herbes et laisser reposer.

Entretemps , laver els legumes, PDT et tomates et les couper en rondelles, ainsi que les oignons epluches et coupes en lamelles.

melanger la sauce dans laquelle on macerera les cuisses et dde dinde et en garder pour les legumes egalement.

Prendre plat à gratin y déposer les légumes et les oignons en lamelles !

Deposer vos cuisses de dinde dessus .

Verser la sauce de macération saler poivrer verser huile et eau et laisser cuire au four!

Attention comme toujours quand je retire un plat de four je risque toujours de me bruler, toujours la tete ailleurs.

Bonne Dégustation

Savourer avec un bon pain maison et une salade

Merci pour votre visite...
       Et vos encouragements ...
            Autant pour vos clicous.....

Par Sourour - Publié dans : Gratins - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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Mardi 10 novembre 2009 2 10 /11 /2009 12:48

Recettes et articles au quotidien, un ptit partage .......

Bonjour la compagnie, une idee me germe la tete depuis kk temps et je me suis dis, pourquoi ne pas partager quotidiennent, les articles et les recettes des blogs qui ont la gentillesse de me rendre visite.
La en moderant ,a cet instant, je decouvre une bonne recette, de chez Safaa, qui vous plaira certainement .
Ses recettes sont pleines de saveurs et de parfums, autant pour les pupilles que les papilles.
Un partage se doit en principe , non pour de la publicite mais pour notre amitie.

http://a7.idata.over-blog.com/2/27/06/12/Cr-ations-et-photos-animations/Amiti-/citation-de-l-amitie.gif

A vous de decouvrir........

Cannelloni à la viande hachée

Pour cette recette il vous faut

- Ingrédients

8 tubes de cannelloni
250g de viande hâché
1 oignon,fromage râpé
Pesril et corinadre hachée,1 brin d'Estragon haché
2 cas huile d'olive
Sel poivre

Sauce tomate :
2cuil à soupe de tomates concentré
1cuil à soupe de persil et coriandre hachée
4 cas huile olive
1verre d'eau
sel, poivre

Sauce béchamel :
1cuil à soupe de beurre
1cuil à soupe de farine
1/4 litre de lait
sel poivre

Préparation:

Faire revenir l'oignon emincé dans l'huile d'olive à feux doux pendant 15min puis ajouter la viande hachée ,persil,coriandre hachée finement,de l'estragon haché ,salez,poivrez et remuer le tout environ 20min.

Dans une poêle mettre un peu d'huile dolive le concentré de tomates dilué, sel,poivre et persil,laissez mijoter 15min.

Préparer la sauce béchamel et la reserver.

Mettre la sauce tomate dans le fond du plat,remplir les tubes de la farce froide et les poser dans le plat,napper les cannellonis de la moitié de la sauce béchamel (faut qu'elle soit très fluide),puis saupoudrer génèreusement du fromage râpé,et enfin couvrir avec le reste de la sauce béchamel.

Mettre au four pendant 30min 220°C

Etapes en photos

Phase Finale

Servir bien chaud et Régalez vous!

Merci a Safaa pour cette succulente recette.

link

Par Sourour - Publié dans : Gratins - Communauté : Recettes gourmandes
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Lundi 9 novembre 2009 1 09 /11 /2009 16:31

Gateau de PDT aux oignons et a la creme fraiche

Bonsoir , je vous salue et vous souhaite une bonne semaine . J espere que tout va bien et que vous avez passe une bonne fin de semaine.

Merci pour votre visite

Merci pour vos commentaires

Merci pour vos clics sur les liens sponsorisés

Que direz vous d un gateau de pommes de terre vite fait et facile a preparer.
La pomme de terre qui ne rate aucun foyer et est aimee par les petits et les grands, quelque soit sa recette, en puree, frites, gratin, salade, etc...

Cliquez sur la vignette pour agrandir le modèle

Pour cette recette il vous faut

- Ingrédients

800g a 1kg de PDT
2 oignons
40g de beurre fondu
sel, poivre et muscade
2 c.s. de creme fraiche
1/2 cube bouillon boeuf
100g de fromage rape
3 oeufs
2c.s. de beurre
peu d huile d olive

- Préparation
Bouillir les PDT de terre dans une casserole avec eau et une pincee de sel, les egoutter le temps de preparer le reste de la recette.

Eplucher les oignons, les emincer et les faire legerement dorer dans 1 c.s. de beurre, et peu huile olive.
Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
Eplucher les PDT et les ecraser.

Dans un récipient, mélanger les pommes de terres ecrasees et les oignons
Et les faire sauter un peu dans la poele avec le 1/2 cube bouillon boeuf, dilue dans un peu eau chaude.

Ensuite melanger avec le reste soit , le fromage râpé, creme fraiche, les œufs et le reste du beurre fondu.
Mettre le mélange dans un moule et faire cuire dans un four préchauffée à 180°C pendant 40/45 minutes.

Laisser refroidir le gâteau et couper le .
Deguster avec une bonne salade au choix .

http://a10.idata.over-blog.com/0/59/16/46/gif6/mvthdk.jpg.gif

Par Sourour - Publié dans : Gratins - Communauté : LA POPOTE A COLETTE
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Vendredi 6 novembre 2009 5 06 /11 /2009 21:06

Gratin de tomates farcies sur un lit de PDT

http://www.joliecarte.com/images/carte/bonne_soiree/bonsoi11.gif1..gif

Bonsoir, en surfant comme toujours de bons astuces de bonnes recettes qui vous donnent tant d idees quand vous etes a court avec une cuisine gourmande et patisserie a tous les gouts.

Que dites vous de ce gratin bien en forme
pour vos soirees en famille et surtout le week end.
source http://www.alnoorway.net/
Ingredients
6 belles tomates fermes
250g de viande hachee
3 grosses PDT
1 poivron
1 oignon2 gsses d ail
1 verre de riz
1/4 verre huile olive
sel, poivre
olives vertes en rondelles
fromage rape
une bonne persillade
Preparation
Lavez les tomates , coupez le haut et le garder pour vous en servir comme couvercle, les vider touten garder cette pulpe pour l ajouter a la sauce, qui va servir de farce .
Les saler legerement et les retourner sur une grille ,pour les egoutter .
D un autre cote , faites bouillir le riz dans de l eau salee pendant 7 a 10mn car il terminera la cuisson au four, et prener soin de l egoutter.

Prenez une poele y mettre un peu d huile et y faire dorer l oignon emince, ainsi que les gsses d ail et la viande hachee effritee, melanger et ajouter la pulpe des tomates .
Faites revenir kk minutes et ajouter le persil et les olives vertes en rondelles, ainsi que le poivron coupe en des.
Melanger bien le tout et ajouter le riz bouilli.

Couper les pommes de terre en tres fines rondelles et les deposer au fond du plat allant au four et verser dessus une partie du riz cuit.
Farcir les tomates du reste , sapoudrer de fromage rape et les recouvrir avec leurs calottes .Mélanger le reste d'huile , saler poivrer , et ajouter 1/2 verre d'eau puis verser dans le plat , puis mettre au four .

Je vous souhaite une bonne soiree, une tendre et douce nuit et ne partez pas sans deguster ce bon plat au moins avec vos pupilles.

http://nsm01.casimages.com/img/2009/04/28//090428074815412603562584.jpg

Par Sourour - Publié dans : Gratins - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Samedi 24 octobre 2009 6 24 /10 /2009 15:50

Gratin aux legumes, et une bonne fin de semaine

http://apu.mabul.org/up/apu/2008/10/04/img-090827ho2n6.gif

Alors une bonne fin de semaine bien au chaud en famille, ici au Maroc le soleil est toujours present bien qu il ait plu une bonne nuit et un vent s en est suivi mais il rayonne toujours et est content de ne pas laisser quiconque prendre sa place.
Bon apres nos clics et nos clas manias d apres notre amie Marishka, une vraie valse qui voyage a travers la blogosphere, je partage avec vous un bon gratin avec ce que m a offert le frigidaire de ma fille.

Tiens de bons legumes sous la main .
donc a nos fourneaux

Les légumes sont nos amis de chaque jour : plein de saveurs et de couleurs, riches en fibres, en vitamines, en sels minéraux, en oligo éléments...

Mieux vaut manger des légumes de saison : c'est beaucoup moins cher et meilleur pour la santé !
Alors allons y pour un bon gratin

Passons a la recette

Alors il vous faut

Ingrédients:

1 chou fleur
1 brocoli
1 boite de pulpe de tomates
2 oignons eminces
2 gousses d ail pilees
2 poivrons rouges et verts
huile de table ou olive
fromage rape
4 oeufs
2 pour le melange
2 pour la finitionsel, poivre, paprika

Etapes de preparation

Alors nettoyer le brocoli et chou fleur, detacher en petits bouquets et mettre a la vapeur

Ensuite prendre une poele y mettre de l huile dolive et y emincer l oignon et ail pile , les faire dorer et ajouter les des de poivrons

A ce moment , apres quelques minutes ajoutez le brocoli et le chou fleur, la pulpe de tomates en boite et melanger le tout comme il faut pour qu il soit homogene

Se servir d une spatule, pas mieux qu elle soit en ois ou en plastique, pas de probleme.

A ce moment prendre un plat a gratin le beurrer et verser le melange auqeul vous avez ajoute 2 oeufs, un ajout de persil , du fromage rape, et verifier l assasonnement.
Egalisez la surface et cassez 2 autres oeufs au centre, et enfournez .

Deguster avec un bon pain maison

Bon appetit

Avant de fermer les bienfaits des legumes

Pour le Brocoli

Jusqu'à il y a une vingtaine d'années, le brocoli était encore très peu consommé en France. Depuis, des études ont démontré tous les bienfaits du régime méditerranéen (dans lequel le brocoli à toute sa place), et notamment ses propriétés préventives contre certains cancers.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Protides	3 g
Glucides	2,4 g
Lipides	0,4 g
Calories	25 kcal

Le brocoli est d'abord exceptionnellement riches en vitamines.
C'est l'un des légumes les mieux pourvus en vitamine C : 110 mg/100 g cru, et encore 60 mg/100 g après cuisson. Ainsi, avec une portion de 200 mg, on atteint l'apport quotidien recommandé.
Il est également très bien pourvu en provitamine A (2,4 mg aux 100 g), molécule très recherchée pour ses propriétés anti-oxydantes, et en vitamine B9, qui permettrait de réduire le risque de cancer colique.

Autre atout et non des moindres, le brocoli est moyennement énergétique : pas plus de 25 kcal/100 g, taux similaire à celui du fenouil et de l'asperge.

Il est aussi riche en fibres (3 mg/100 g), bonnes pour le transit intestinal, et en composés soufrés, substances aussi présentes dans les choux (près de 140 mg/100 g dans le brocoli, contre 85 mg dans le chou-fleur et 70 mg dans le chou vert) qui ont une action bénéfique dans la protection du cancer.

Enfin, l'eau de constitution du brocoli (plus de 90 % des constituants totaux) est riche en minéraux : potassium, calcium, phosphore, magnésium

Degustation

http://mamatus.m.a.pic.centerblog.net/qflg3fbp.jpg

Choisissez le brocoli aux feuilles bien vertes, à la tige ferme et aux bouquets serrés. A la différence du chou-fleur, les fleurs du brocoli peuvent s'épanouir et jaunir si on le laisse quelques jours à température ambiante.

Conservez le brocoli enveloppé dans son sac ou film plastique d'origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur, 4 à 5 jours. Il se congèle aussi très bien, après avoir été blanchi 5 minutes à l'eau bouillante et soigneusement égoutté.

Préparez le brocoli en le passant sous l'eau, en sectionnant sa tige et en le faisant cuire brièvement : pas plus de 5 minutes à la vapeur, 7-10 minutes dans l'eau bouillante, 6-8 minutes au micro-ondes.
Pour qu'il conserve sa belle couleur verte, plongez-le, sitôt cuit, dans de l'eau glacée quelques instants.

Consommez les tiges comme des asperges et apprêtez les bouquets (fleurs et feuilles) comme le chou-fleur : gratin, salade, poêlée, purée, potage, terrine…

Choisissez-le avec une pomme (tête) ferme et compacte. Ses inflorescences (florettes) doivent être bien blanches, sans taches, avec un grain fin et serré. Fiez-vous, enfin, à la fraîcheur des feuilles qui l'entourent. N'achetez jamais un chou-fleur qui commence à fleurir.

Conservez-le entier, ou séparé en bouquet et lavé, dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant deux à trois jours. Une fois blanchis quelques minutes dans de l'eau bouillante non salée, ces bouquets peuvent se mettre au congélateur où ils se gardent jusqu'à six mois.

Consommez-le après avoir rincé et séparé les bouquets. Cru, il est parfait lors des apéritifs, à tremper dans une sauce de type tapenade, aïoli ou encore guacamole. Cuit (15 minutes seulement dans l'eau bouillante, à peine plus de 5 minutes à la vapeur), ses utilisations sont infinies. Notre astuce : si vous souhaitez cuire le chou-fleur entier, entaillez le trognon en croix, la cuisson sera ainsi uniformisée.

On peut le servir avec une vinaigrette en salade, seul ou avec du céleri, de la betterave... Le chou-fleur est aussi délicieux en légume d'accompagnement, avec de la sauce hollandaise ou Mornay, ainsi qu'en gratin, avec de la béchamel et du gruyère râpé. Il constitue également la base de flans, de mousses, de purées lorsqu'il est mixé avec de la crème fraîche. Sa saveur douce se marie très bien avec la noix de muscade.
Il permet de réaliser de savoureux beignets ou encore s'incorpore dans des plats de pâtes, pourquoi pas additionné d'anchois et de câpres. Il se prépare également sauté à la poêle. Enfin, conservé dans du vinaigre, il se transforme en pickles.

Les feuilles qui enveloppent le légume se consomment en soupe et en potage, à condition de choisir les plus petites, qui sont plus tendres.

Notre ami le chou fleur

Avec un apport calorique de seulement 24 kcal pour 100 g, le chou-fleur est parfait pour ceux et celles qui surveillent leur ligne, à condition de ne pas le manger en gratin avec de la béchamel et du fromage bien sûr...

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Protides	2,4 g
Glucides	3,5 g
Lipides	0 g
Calories	24 kcal

Gorgé de fibres (2,5 g/100 g), il a en outre la vertu de provoquer rapidement une sensation de satiété, permettant ainsi de combler, à peu de frais caloriques, les grandes faims. Cette richesse en fibres, associée à la présence de sucres rares au pouvoir laxatif, fait de ce légume un stimulateur très efficace du transit intestinal. Ceux qui ont les intestins délicats prendront toutefois soin de le consommer blanchi.

Ajoutons à cela qu'il renferme une dose importante de minéraux, notamment du magnésium et du calcium, essentiels au renouvellement et à la multiplication des cellules. Mais il contient en plus une belle quantité de potassium (320 mg/100 g), qui stimule activement les fonctions rénales. Léger, laxatif et diurétique : le chou-fleur peut concourir pour la palme des légumes minceur.

Enfin, ce légume fleur fournit également de nombreuses vitamines. Ainsi, il est particulièrement riche en vitamine C (60 mg/100 g) : une portion de 200 g seulement couvre la quasi totalité des besoins quotidiens recommandés. Source de tonus donc, mais aussi pour d'énergie puisqu'il apporte une quantité très intéressante de vitamines .B

Dégustation

http://blogsimages.skynet.be/images_v2/000/012/527/20070308/dyn007_original_378_253_gif_12527_2f03807ae737882ee234342132bab269.gif

Par Sourour - Publié dans : Gratins - Communauté : partage
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Lundi 8 juin 2009 1 08 /06 /2009 18:31

Petits gratins aux légumes de saison au fromage râpé

Nous revoilà repartis avec une bonne semaine .
Ravie de vous retrouver comme toujours et je voussouhaite à toute une bonne semaine!
Alors que vais-je partager avec vous?

Petits gratins aux légumes et au fromage râpé

Légumes variés
oignon, poivrons,courgettes
haricots verts , petits pois
sel, poivre, et paprika
concentré de tomate
5 oeufs
une bonne persillade
huile de tournesol
du fromage râpé
un peu de lait

glits_preparations

Prendre une poèle, verser l'huile et y dorer un peu l'oignon, ensuite ajouter les poivrons coupés en petits dés, et les autres légumes, en prenant soin de les remuer convenablement et leur donner le temps nécessaire pourqu'ils cuisent .

Quand ils ont pris une couleur brune dorée , ajouter les épices et la bonne persillade.
Ajouter un peu d'eau et du concentré et poursuivez la cuisson, jusqu'à ce que tous les légumes soient parfaits et laissez quand un peu al dente.

A ce moment ajouter du fromage râpé, qui va fondre .

Cassez les oeufs et les ajoutez au mélange refroidi

versez dans des ramequins beurrés et farinés, à l'aide d'une petite louche.
Ne pas trop remplir pourqu'ils ne débordent pas à la cuisson

mettre au four et cuire le temps que les oeufs prennent et que le haut soit cuit

Par Sourour - Publié dans : Gratins - Communauté : LA POPOTE A COLETTE
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Vendredi 23 janvier 2009 5 23 /01 /2009 16:08

Gratin de pâtes

Les recettes : j'en ai mais les photos sont pas fameuses en ces temps passés de guerre : mon téléphone,j'ai l'audace de le critiquer le pauvre alors qu'il me rend de grands services, maiis ce sont plutôt mes mains captant tout de travers; donc elles sont à moitié réussies mais ce n'est pas une raison de ne pas les poster.
En principe, aujourd'hui comme tous les vendredi c'est le jour du couscous que j'ai failli râter car j'avais oublié de mettre le principal la viande égouttée et mise dans une passoire était absente à l'appel de mon esprit et comme je vous dis je poste les recettes en instance que je reprends en cherchant dans mes archives des jours précédents que j'avais laissé de côté .
je vous le posterais prochainement car comme je vous ai dis je poste selon ce que je retrouve dans mes photos

ce gratin qui est tout simple à faire est un vrai régal.....si j'avais pensé qu'un simple gratin de pates puisse être aussi bon , c'était le cas ...car il valait le coup d'être fait ..... , une recette facile et vite fait et qui ne demande pas beaucoup de temps pour le préparer.

Ingrédients

300g de pâtes cuites

200g de fromage râpé

50cl de lait

25cl de crème

4 œufs

Béchamelle:

40g de beurre

40g de farine

Muscade, sel et poivre

Pour la béchamelle prenez une caserole y mettre le beurre jusqu'à ce qu'il colore, ajoutez la farine et remuez au fouet puis ajoutez le lait petit à petit en remuant sans cesse jusqu'à ébullition.Diminuez le feu, épaissir et incorporez la crème. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre.

Hors du feu ajoutez les oeufs et mélangez bien. Ajoutez les pâtes cuites "al dente" et remuez bien.

Déposez une couche de pâtes dans un moule rectangulaire beurré, puis une couche de fromage râpé, remettez une couche de pâtes et finissez avec le reste de fromage râpé

Mettez au four à 180° pendant environ 30 à 45mn.

Quand je redescends à la cuisine pour servir mon fils fait toujours des siennes en dégustant tout en disant maman j'ai faim je ne peux attendre

Voici son plat *

Une bonne petite salade comme toujours sur nos tables , selon ce que j'ai

et un bon pain maison celui ci toujours fidèle aussi

avec ce beau soleil du Maroc après plusieurs jours de pluie et de froid un petit soleil est apparu et je me suis vite dépêchée de le prendre en photo

Je ne voulais en aucun cas le râter et je le partage avec vous, avec ses rayons de bonheur et de paix

et quelques petites astuces pour vous servir

Pour que les jus de fruits achetés en boite retrouvenet un goùt defruits frais, battez les quelques minutes au fouet électrique.

Vos petits gâteaux de pâtisserie conserveront leur fraîcheur plusieurs jours si vous les enveloppez dans du papier alu.

Pour redonner sa fraîcheur au citron desséché, trempez 12h dans de l'eau froide ou 5mn dans de l'eau bouillante.

Un chapelet d'ail conservera sa fraîcheur plus longtemps si vous passez rapidement les racines sous la flamme d'une bougie.

Je vous salue tout en espérant que ces astuces vous seront utiles et en vous souhaitant un bon week end

Par Sourour - Publié dans : Gratins
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Jeudi 4 décembre 2008 4 04 /12 /2008 20:21

Gratin de poulet aux tomates et pommes de terre

Ingrédients

1 beau poulet bien nettoyé
des oignons en lamelles
du sel du poivre
pincée de safran et curcuma
de l'ail 2 gousses
2 oignons en lamelles
huile d'olive et autre
eau bien sûr de la moutarde
peu de jus citron
pommes de terre en morceaux

Préparation

Bien nettoyer le poulet le couper en moceaux égaux !
Le macérer dans citron ail pilé moutarde épices et laisser reposer
Prendre plat à gratin y déposer les légumes et les oignons en lamelles !
Verser la sauce de macération saler poivrer verser huile et eau et laisser cuire au four!

Photo prise avant la cuisson

Par Sourour - Publié dans : Gratins
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Jeudi 4 décembre 2008 4 04 /12 /2008 20:15

Gratin de riz et légumes

Ingrédients
3/4 de bol de riz complet -1 bol 1/2 d'eau 2 oignons émincés - 1 poivron rouge, jaune et vert , épépinés et coupés en petits dés 1 grosse carotte coupée en dés 2 ou 3 courgettes également en dés 1 tasse de grains de maïs en conserve égouttés

3 œufs battus + 1 verre de lait - 1 c.c. de maizena 1 yaourt allégé 1 c.c. à café de paprika

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Huilez un plat à gratin. Mettez le riz et l'eau dans une casserole ; portez à ébullition, couvrez et laissez 10-15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.Dorez les légumes les uns après les autres dans une poêle contenant une noisette de beurre, salez poivrez et réservez

Diluer la maizena dans le verre de lait , ajouter le yaourt et les oeufs battus

Verser le riz dans un récipient et laissez refroidir 5 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le paprika. Mettez dans le plat, saupoudrez de paprika et faites cuire au four entre 30 et 40minutes.Dégustez accompagné d'une bonne salade variée