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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 02:05

 Salam la compagnie je vous souhaite bonne journée de jeudi et vous laisse avec mon tajine de veau aux carottes et aux olives rouges.

Ingrédients

  750g de jarret de veau en morceaux

 

 600 à 700g de carottes


 1/2 verre d'huile


 1 oignon émincé


 2 gousses d'ail écrasées


 1 c.c.de gingembre


 1/2 c.c de curcuma


 safran et sel  pincée de poivre


 citron confit et olives rouges

 

 le jus d'1/2 citron


 persil haché

 

Préparation 

 

Emincer l'oignon

 

Peler les carottes, en ôter les coeurs.

 

détailler les en bâtonnets

 

Rincer la viande et l'égoutter.

 

Ajouter les épices, l'oignon émincé ail pilé et persil haché.

 

Placer le tout dans la cocotte avec un eu d'eau en rinçant le plat


donner quelques bouillons ajouter l'huile etl'eau pour la cuisson

 

de la viande .

 

J'ajoute également la mie du citron confit.

 

Couvrir d'eau et laisser cuire 1/2 h.


Ajouter les carottes, saler, saupoudrer de persil, couvrir et laisser


cuire 15 à 20 mn.


En fin de cuisson, ajouter l'écorce de citron

 

confit,  et un filet de jus de citron. Faire réduire la sauce.


Ajouter les olives rouges.

 

Dresser la viande sur le plat de service, couvrir de carottes,


décorer de citron confit  et napper de sauce.


Servez ce plat bien chaud.


Suivre la recette en photos

 


spma0744.jpg

 

Un bon pain à la poèle quand j'ai pas d'électricité

SS857554.JPG

 

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commentaires

Chantal 16/12/2012 11:41


un vrai régal rien que par les yeux. Bisous et bon Dimanche

Frieda 15/12/2012 17:14


Bonjour Sourour


Tu donnes envie d'olives rouges avec ce plat


Bisous et bon WE


Frieda

Sonya, La Ptite Créole 14/12/2012 00:10


je te souhaite une excellente journée de vendredi


ti bo ensoleillé

evelyne 13/12/2012 21:54


bonsoir ma belle une recette bien gouteuse avec c'est bon légumes  bonne soirée ma douce bisou

les passions de moune 17 13/12/2012 21:42


Une bonne recette qui me fais saliver Sourour


J'espère que tu vas bien


Je te souhaite de passer une agréable soirée


Bisous



Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
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Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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