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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 00:47

 

 

Ingrédients

 

400gr de viande hachée 

2 oignons émincés

coulis de tomates 

2c.àc. de concentré de tomate

2 c.à s. d'huile de table et d'olive

kk pommes de terre qui me restaient

de la coriandre fraiche ciselée

olives vertes coupées

 

épices


1 c. à c. de poivre du moulin

1 c. à c. de parprika doux 

1 c. à c. de cumin en poudre

1/2 c. à c. de coriandre sèche moulue 

1/2 c. à c. de gingembre moulu

sel selon le goùt

 

Préparation


Faire dessaler les olives dans de l'eau chaude, à faire bouillir un peu, bien les rincer, et les égoutter.

Disposez votre tajine sur une grille ou une plaque sur feu doux, et ajouter les oignons émincés, le coulis de tomates, le concentré et la moitié des épices, ainsi que la coriandre fraiche.

Le reste des épices est ajouté à la viande hachée, ainsi qu'une partie de la coriandre sèche.


Laisser mijoter kk minutes.

 

Mélanger le reste des épices à la viande hachée et en faire des boules selon la grosseur désirée.

 

Eplucher les pdt, les découper en cubes et les ajouter dans le tajine et dposer les boulettes de kefta, pardessus et donner une cuisson de 30 à 35mn et surveillant .

 

Quelques minutes avant d'éteindre le feu ajouter les olives.

 

Le tajine est prêt lorsque vous vérifiez la cuisson des pdt à l'aide de la pointe d'un couteau.

 

Servir chaud avec un bon pain.

DSC01687

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DSC00730

Pour mon article du jour de belles sculptures

sculpture-sable-451530

cliquer sur le lien ci-dessous

Sculptures insolites sur sable - Sourour et son partage au quotidien

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Viandes et Volailles
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commentaires

Maria Dora 03/06/2013 16:21


Merci Sourour , tu me donnes une idée pour cette semaine , je dois diner avec les enfants avant de partir je vais faire ce tajine ils vont aimer surement ! D'habitude je mets les oeufs au lieu
des pommes de terre mais cela va changer ! Bisous mon amie et prend soin de toi !

oum anas 02/06/2013 22:45


W/3alaykoum esalem, Humm je m'invite a ta table ya3tik esaha un régal.bousa kabira hanouna

Yvon 02/06/2013 20:28


ces belles images me donnent faim;


bonne soirée, Sourour;

ema 02/06/2013 12:53


Bonjour Sourour, comment te portes - tu ? mmm ton plat doit être un délice.


Je referai un don Sourour mais dans quelques temps. Je te fais de gros bisous !

Mousse 02/06/2013 12:52



Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
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Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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