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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 07:00

Image and video hosting by TinyPicBonne journée

 

  Bonjour il commence à faire plus frais chez nous, le soleil moins chaud et une petite pluie pas grosse mais la terre en a vraiment besoin. Les agriculteurs sont mécontents du manque de pluie.

Les prix des légumes flambent surtout avec la fête qui approche de l'Aid El Kébir, celle oû l'on sacrifie le mouton.

Un plat  très connu pas besoin de vous donner les ingrédients, et qui est très consommé vu ses qualités nutritives.

Partir à la découverte des légumineuses constitue une merveilleuse aventure santé. Il suffit de les introduire graduellement à votre alimentation: une fois par mois, une fois par quinze jours ou pourquoi pas une fois par semaine. Les légumineuses s’intègrent facilement à plusieurs plats: soupes, salades, mets cuisinés, etc

 

Les haricots blancs sont très nourrissants (135 calories pour 100 g). Ils restent cependant assez diététiques si on les cuit sans graisse. Ils sont particulièrement riches en protéines, puisqu’ils en apportent davantage que la viande : 9 g pour 100 g. Les haricots blancs sont également riches en glucides, en sels minéraux et en fer.

 

Ils constituent par ailleurs une source intéressante de vitamines, notamment de la vitamine C et A. Si la première est connue pour l’énergie qu’elle procure, la seconde est essentielle pour la croissance et le développement. Ils apportent également de la thiamine (vitamine B1), qui transforme les glucides en énergie. La niacine qu’ils fournissent permet quant à elle de réguler la quantité de lipides (graisses) dans le sang.

Une excellente valeur nutritive

Les légumineuses sont riches en glucides et en protéines. Elles représentent donc une excellente source d’énergie. Comme elles sont faibles en gras et qu’elles ne contiennent pas de cholestérol ni de gras saturé, le cœur ne s’en porte que mieux!

Elles se distinguent par leur haute teneur en fibres alimentaires, ce qui contribue notamment à leur effet sur la satiété (sensation d’avoir suffisamment mangé). Les aliments riches en fibres s’avèrent également bénéfiques pour un bon contrôle du diabète et pour la prévention des maladies cardiovasculaires. En effet, les fibres peuvent aider à régulariser la glycémie en retardant le passage des aliments de l’estomac à l’intestin, ralentissant, du coup, l’absorption du glucose. De plus, les fibres contribuent à la diminution du cholestérol sanguin.

En ce qui concerne les vitamines et minéraux, les légumineuses sont d’excellentes sources de fer (si consommées avec une source de vitamine C), d’acide folique et de manganèse. Elles constituent également de bonnes sources de potassium, magnésium, phosphore et zinc.

Les protéines végétales que l’on retrouve dans les légumineuses ont toutefois une qualité nutritionnelle inférieure aux protéines d’origine animale contenues dans les viandes, le poisson, les œufs ou les produits laitiers. Les protéines d’origine animale sont complètes, c’est-à-dire qu’elles contiennent les huit acides aminés essentiels au bon fonctionnement du corps humain.

 

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oignon émincé tomates râpées et sa persillade

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Ajouter un peu de sel, poivre, huile épicée de mes poivrons

piquants, on mélange et on y fait mariner les steaks

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Garder au frais et quand l'heure du déjeûner approche les faire sauter dans la poêle

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Frire d'un côté et de l'autre et bien les saisir

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Il ne reste qu'à les déguster avec un bon pain

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Salades pour accompagner

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et un pain chaud


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commentaires

Annebilou 14/11/2010 19:15



re re sourour


je te donne mon adresse mail au cas où...g2mup@hotmail.com


tu sais tu as raison de porter plainte c'est une atteinte à la personne dont tu as été victime


chez pol chez posté un article sur les droits de l'homme ...(sur son post d'hier)


tu as tout mon soutien ma douce


tu sais dans ma famille maman est polonaise et ma tante avait adopté un petit espagnol alors tu vois chez moi le racisme  ne passera pas !


re gros bisous



dany85 12/11/2010 06:46



une belle recette, pas facile parfois avec l'admin a OB, il faut toujours prendre ses précations,on sait jamais
*, je te souhaite un excellent grand week end




Kelly 11/11/2010 08:16



un très bon plat pour se réchauffer
*, je te souhaite un très bon jeudi de 11 Novembre




calinette55 10/11/2010 23:55



bonsoir ,triste journée ,de la grisaille et du vent ,autant dire que ça caille ,bonne fin de soirée  et douce nuit ,bisous



Mousse 10/11/2010 21:49



Je viens te souhaiter une bonne fin de soirée et une douce nuit, à demain ma très chère amie.


Je t'envoie une pluie d'étoiles de bonheur.


Bisous





 



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  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
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Bonne visite !
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Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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