Poulet sauce rouge à ras hanout et pdt!!!

Au Maroc les tajines et le couscous sont beaucoup présents sur nos tables depuis des décennies et pour vous faire savoir que nous consommons beaucoup de pain , lors de nos déjeuners et vraiment on ne peut s'en passer .

Passons à présent à notre recette 

Rouge paprika, beige cumin, jaune curcuma, vert graines d’anis… Colorée, parfumée, inventive et généreuse, la cuisine marocaine nous étonne à chaque recette ! Les épices, les herbes et les eaux de fleurs transforment les ingrédients les plus simples en véritables festins ! 



 
Un beau  poulet de ferme
bien nettoyé lavé et découpé
en morceaux ou entier
jus de citron
1 gros oignon émincé
persil et ail hachés
sel, poivre, paprika
safran, curcuma et peu ras hanout
1/4 verre d'huile de table
750 g de pommes de terre


Après avoir lavé le poulet dans eau salée citronnée, le rincer l'égoutter et le mettre dans un récipeient ou plat creux et le  mélanger à l'oignon, l'ail et les épices et faire macérer quelques instants., au frais .
Avant

et après

Prendre une cocotte y mettre le contenu et ajouter un peu d'eau faire kk bouillons et ajouter votre huile et dorer votre poulet  de tous côtés
Ajouter ensuite l'eau et compter 30mn de cuisson selon la qualité du poulet

Aussitôt cuit
, le retirer de la cocotte et le garder au chaud , si encore ferme ajouter les pdt. pour une dizaine de minutes et vérifier l'assaisonnement .

Comments

[MamaFati]

Ca a l'air délicieux!


Bonne soirée, bisous, MamaFati

[Mousse]

Je vais un peu plus loin.

[dany85]

cette fois je suis venu avec l'adresse que tu a laissé sur ton comm, hier j'ai du me mélanger les pinceaux, mais ici seulement des pubs adsense
une vraie journée de printemps qui commence avec un très beau soleil et a peine quelques nuages.
bon week end

[CARDAMOME]

non, j'ai seulement habité deux moi là bas..je t'expliquerai si un jour...


c'était en octobre novembre et il faisait plutôt froid, et pas à l'hotel comme tu peux l'imaginer dnas ce coin-là


j'ai besoin de chaleur pour mon arthrose qui me fait souffrir c'est pour ça que j'ai pris ce coupn pour Marrakech et je pense que je vais venir en juin


Si j'étais sure que le climat de marrakech soit bon pour mes genoux, je programmerais une autre période en avril ou autre (sais tu quch à ce sujet...les canaries sont sur un volcan, et comme le
maroc n'est pas loin...le sud...peut être est ce bon pour moi). lorsque j'étais à la Réunion, je ne soufrais pas comme maintenant, au contraire, j'avais une sacrée pêche!


 


bon we sourour, bzzz

[nedjma]

un plat qui rechauffe bien et surtout bien épicée!!!!


bisous