Pizza aux saucisses de mes amours

 

Voici la pizza de mes peites chéries, concoctées et préparées ensemble avec amour

Ingrédients :

- Pâte à pizza pâte feuilletée, si vous êtes préssée sinon 

12 g de levure, 500 g de farine, 8 g de sucre, , 8 g de sel, et 50 g d'huile d'olive, eau ou lait.

On peut même mettre du lait en poudre ou de la crème fraîche dans la pâte.

Ensuite tu verses la farine dans un récipient,  au centre, verses l'huile. Il faut mélanger le tout et bien malaxer entre les mains. Ensuite  la levure, le sel, le sucre, et  l'eau, ou lait. Ensuite tu mélanges de nouveau le tout pour bien uniformiser la pâte puis tu ajoutes le reste de l'eau par petite quantité tout en continuant à mélanger. La pâte doit être bien lisse.

On peut également la mélanger avec du babeurre ou petit lait .

-saucisses de dinde au fromage
- 6 tomates coupées en lanières

- 1 gros poivron vert coupé en rondelles

 - 1 gros oignon émincé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150g de gruyère râpé
- 1 c.s.de concentré de tomate

- 1 gousse d'ail pilée
- rondelles d'olives vertes

- 1 cube de boeuf

- 1 œufs dur
- Sel, poivre et paprika

Préparation

- Faire cuire les saucisses dans une poêle sans matière grasse.
- Faire revenir l'oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, avec la gousse d'ail pilée, saler et poivrer.

 
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les tomates ,le poivron  le concentré de tomates,le cube de boeuf , le sel, le poivre, laisser cuire à feu doux jusqu’à l’évaporation totale d’eau.

Ajouter en dernier les olives en rondelles.

- Abaisser la pâte feuilleté de 3mm d’épaisseur, ou autre pâte à pizza, selon le choix en rectangle ou comme la mienne ronde car le plat à four est rond, dans une tôle huilée.

- Etaler la sauce tomate sur le fond de pizza, répartir l'oignon doré et disposer par dessus les saucisses, saupoudrer du gruyère râpé.
- Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Servir aussitôt.

Etapes des photos.

Sauce à base d'oignons, poivrons tomates, ail un cube de boeuf, paprika sel et poivre, le tout revenu dans huile d'olive 

Pâte en repos saucisses et fromage pour la phase finale

 

Pâte levée, étalée et garnie de sauce , olives en rondelelles et fromage râpé

La voici après une cuisson de 25 à 30mn selon le four 

Décorer à l'oeuf dur coupé en quartiers.