Mini pizza croustillantes

Salam la compagnie, veuillez m'excuser pour hier j'étais pas à la maison et quand je suis rentrée mon fils occupait le pc, donc je n'ai pu passer sur vos blogs.

Je partage avec vous ma recette  

 Pour ce qui est de la garniture, j'ai fait dans le simple, mais à mon goùt et ce que j'avais sous la main.

A vous de faire plaisir à votre famille comme vous l'entendez, et selon vos idées, qui je sais sont très nombreuses.

Ma pâte 
Ingrédients

Pâte
Farine
sel et  sucre,
levure boulangère
eau tiède
huile d'olive (1 filet)
2 portions de vache qui rit
2c.s.de lait en poudre
peu d'origan effrité
1 c.s. de beurre fondu
1pincée de sucre

beurre pour abaisser la pâte
farine également

Pour la sauce pizza
2 oignons émincés
5 grosses tomates
3 gousses d'ail pilées
sel et poivre
paprika
2 cubes  bouillon boeuf
un filet d'huile d'olive

Décor final
1 boite de thon 
du fromage râpé ainsi que du cacher
olives noires dénoyautées

Pour la pâte

Déposer votre farine dans une bassine ou cuvette et  au centre , verser tous les iingrédients et la levure diluée dans un peu d'eau tiède! Ramassez la pâte en ajoutant de l'eau et pétrir un bon moment! Pâte molette , en faire une boule y faire une croix et laissez reposer dans un endroit tempéré loin des courants d'air!

Cuisson de la farce

Prendre une grande poêle y verser de l'huile d'olive 1/4 verre y faire dorer les oignons quand ils commencent à être tendre,

ajouter les tomates égouttées et les épices ainsi que le thym selon votre choix ainsi que les 2  cubes de bouillon , sel,poivre et paprika et laisser mijoter sur le feu jusqu'à épaississement de la sauce!

Eteindre le feu et laisser refroidir!

Reprendre la pâte , la gégazer et en faire des boules de la groseur d'une orange et en faire des mini pizza, mais je les ai fait quand même plus grosses que prévu, car la pâte avait beaucoup levée.

      Abaisser les boules sur une table fairnée et les déposer sur une tôle beurrée.

 Piquer à la fourchette

et ensuite jes les ai enduites d'un mélange de mayonnaise et d'ail pilé.

Garnir avec fromage râpé ainsi que mortadelle de boeuf  et olives noires

Les voila ,après cuisson.

Vous pouvez les garnir au choix

Autres idées selon chaque personne

Astuces oignons 

Oignons:

Pour qu'ils ne vous fassent pas pleurer, mettez-le 2 heures au réfrigérateur avant de l'éplucher. Ou épluchez-le sous l'eau.
En passant les racines à la flamme, vous empêchez les oignons de germer et les conserverez ainsi plus longtemps.
Évitez le robot ménager pour hacher les oignons: ils auraient tendance à devenir amers. Préférez la méthode traditionnelle: à la main ou au hachoir manuel.

      On ne peut s’empêcher de verser de chaudes larmes en épluchant oignons ou échalotes.

Voici la solution pour ne plus fondre en larme :

Pincez une ou deux allumettes entre vos dents, mâchoires serrées, le bout rouge vers l’extérieur de la bouche et ceci pendant tous le temps de l’épluchage.

Le souffre neutralise la substance produit par les oignons.

Cette solution très simple vous permettra de ne plus pleurer, quel bonheur n’est-ce pas ?

Comments

[guilou]

Je ne passe pas bien souvent en ce moment.... J'ai du mal à supporter la chaleur, donc ne suis pas du tout efficace en dehors le la tranche 6h-10h le matin où je fais l'indispensable au bon train
train de la maison, après je ne vaux plus rien !! Hihi. Gros bisous

[Mousse]

[Mousse]

[Mousse]

[Mousse]