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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 00:00

  Bonjour la compagnie déjà samedi la fin de semaine qui file comme toujours, je vous souhaite une bonne journée en famille et du beau soleil, qui ne manque pas chez nous et envoyez moi un peu de fraicheur si vous en avez. Merci!!!

Je vous laisse encore avec un bon plat issu de notre pays ensoleillé, avec sa diversité d'épices et de saveur.

Je pensais seulement qu'un seul avait chuté mais ce matin en regardant mon tableau de bord je vois que celui-ci aussi a dégringolé!!!!!

http://hyba.over-blog.com/

http://sourourgif.over-blog.com/

 

Ingrédients  


1 épaule d'agneau
500 g d'haricots verts
500 g de carottes
on peut ajouter des courgettes, des pdt aussi

chou fleur , navets et même les artichauts

un peu de thym et romarin

2 gousses d'ail pilées

peu de beurre

 le riz aussi est le bienvenu

sel , poivre et cumin pour servir

 Viande marinée avec coriandre persillade, thym et romarin,  et un peu d'huile d'olive épicée, sel poivre, peu de cumin

SS850188.JPG

 carottes et haricots verst en accompagnement

SS850190.JPG

 

Préparation :


Avec cette cuisson tout le gras de la viande s'évapore  et la viande devient tendre et savoureuse, à consommer avec du cumin, miam, elle fond dans le palais!!!
Remplir d'eau aux 3/4 le bas d'un couscoussier. Quand l'eau bout, placer la viande dans le couscoussier. Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 2 heures. Après ce temps, plonger dans l'eau de la marmite les légumes épluchés et coupés en morceaux. Prolonger la cuisson encore 1 heure. Quand la viande se détache facilement avec les doigts. Mettez-là à dorer un petit peu au four.
Dresser dans un plat de service et servir à part le sel et le cumin.

Mettre la viande à la vapeur, sur un lit d'oignons et de menthe fraiche et de persil pour 30/45 mn avant d'ajouter les légumes pour 1/4 d'heure en plus

SS850191.JPG

Après 30mn les légumes ajoutés donner 15mn encore et le repas est prêt

Avant tout ils sont marinés dans un reste d'épices de la viande

 SS850194.JPG

Après 15mn, éteindre le feu et garder au chaud

 SS850200.JPG

Pour la sauce

Touiller un peu de beurre avec les gousses d'ail, persil, sel et poivre, ajouter un peu de bouillon filtré du bas du couscoussier, réduire un peu sur le feu et servir avec le plat.

Déjà présentée avec choux de bruxelles et pdt

 

Découvrez la Princesse du Maroc

http://sourourgif.over-blog.com/article-lalla-salma-princesse-du-maroc-76308013.html

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commentaires

drissia 04/07/2011 15:50



je trouve ce site formidable surtout avec la photo de NOTRE PRINCESSE AIMEE LALLA SALMA  MERCI BEAUCOUP



Sourour 04/07/2011 16:54



salam drissia et ravie de te voir sur mon blog la photo que tu as vue de Lalla Salma n'est qu'une partie tu peux aller sur l'autre blog pour voir la suite


http://sourourgif.over-blog.com/article-lalla-salma-princesse-du-maroc-76308013.html










DANY, la réunionnaise 14/06/2011 18:14



Un petit passage... pour te dire ce que tu sais déjà mon amie : je pense à toi !


Les recettes que tu proposes... miam ! J'ai faim ! Comme tout a l'air bon !


BONNE SOIREE ET BIZOUX A TOUTES LES PERSONNES QUI PASSENT TE FAIRE UN TIT COUCOU . . .


BONNE  SOIREE  A  TOI  MA  DOUCE  ET  DES  BIZZOUXX  BIEN + + + + GROS . . .


Dany. (20h13).



Sourour 14/06/2011 19:16



Bonsoir Dany ce matin tu m'as fait reire mopn fils aussi mes amies aussi chez qui on a mangé du couscous et tout le monde s'attendait à incroyable mais vrai de l'eau sur Mars et sans
trucage


ils ont bien ri en voyant a photo moi aussi je 'mattendais à ce que ce soit réel


il est 18h15






GIFman 13/06/2011 18:27



bonjour


cela a l'air très bon , hum......


bonne fin de journée


à bientôt ++



Salma82 12/06/2011 21:45



hummmm, un délice lahya3tik saha



Chris 12/06/2011 19:48



Coucou Sourour,


C'est bon l'agneau.


Justement je vais aller faire blanchir des haricots verts que nous ferons griller et mangerons au cabanon demain 


Comment vas-tu ?


ici aussi il fait beau et chaud.


Bonne soirée


Bisous



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  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
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Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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