Brioches roulees en escargots, confiture de fraise et cacahuetes

En moderant chipeur est passe sur le blog de Mahassine et a chipe sa recette de chinois a la confiture abricot  et aux amandes, une recette savoureuse, a la mie moelleuse, a laquelle quelques petits tours a la sourour sont les bienvenus .

Une grande gourmande si mon mari n'etait  pas diabetique je reprendrais mes folies de jadis avec tous ces desserts et patisseries dont on se prive pour eviter le pire.
Mais en allant chez les amis/es je ne passe pas a cote, je profite et je fonce dans le tas.
Revenons a nos moutons et parlons un peu de ces succulentes brioches chinois en escargot.
Je fais souvent des brioches pas trop sucrees, salees aussi et farcies au choix et je fais aussi des essaims ou nid d'abeilles, toujours en brioches, mais cette fois ci je chipe chez notre amie, et je vous assure que le resultat est super reussi avec une mie miam je vous fais vibrer et les pupilles et les papilles.
Petits  escargots briochés serrés les uns contre les autres farcis soit a la  crème pâtissière  et  raisins secs (ou de pépites de chocolat ou fruits confits ! Ils sont faciles à faire pour un résultat fabuleux, la mie est  moelleuse,  et tres légère.

Vous cnnaissez le blog de notre amie, sinon suivez moi pour une petite visite gourmande.
 

Les chinois de Mahassine
 

Le blog de mahassine 
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• Catégorie : Cuisine
• Description : La cuisine c'est ma passion préférée, j'aime réaliser des petits délices et les partager avec ma famille et mes amies.
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  Les miens en plus petit
  
  Copier/coller de sa recette avec kk modifications
   Les ingrédients :
  Quelques legeres modifications pour moi
  Surtout pour celles du bord elles sont fourrees au fromage en portions pour que tout le monde savoure
  La pâte :
  500 g de farine
  60 g de sucre/bien moins pour mon mari
  20 g de levure boulangère
  3 oeufs
  1/2 càc de sel
  60 ml de lait/selon la farine 
  150 g de beurre ramolli/margarine pour moi 
  
  
  La garniture :
  2 càs de confiture d'abricot/fraise
  1 poignée des amandes effilées/
  cacahuetes concassees sous la main
  Phase finale pour moi en plus 
  Poudre de coco/amndes Epices du monde
  
  
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  Epice, le Tour du monde en epices - Epices du monde : Vente d'épices du monde commerce bio-équitable
  
  La préparation :
  
  Diluer la levure dans du lait tiède , dans un récipient , mélanger la farine , le sucre , le sel, les oeufs et la levure diluée.
  Ajouter le beurre en parcelle tout en pétrissant la pâte .
  Couvrir la pâte et laisser lever 1 heure .
  
  

  Etaler la pâte sur un plan de travail fariné , élater la confiture , saupoudrer un peu de cacahuetes concassées .

  Enrouler la pâte  et découper des tronçons . Disposer les dans un moule chemisé de papier de cuisson et laisser lever 1 heure .
  Je les ai mis dans un moule beurre directement, celui dans lequel je fais ma pastilla, il est en cuivre.
  

   

  Je me disais bien que kk chose manquait, et bien pas de jaune ur mes brioches pas fais attention, il etait a peine 6h matin et sans cafe pour ouvrir les yeux bien grands, mais cela est bien dore mais le jaune aurait donne plus de brillant.Elles ont cuit ainsi et en phase finale, celles du milieu un peu de confiture de fraise avec un ajoute de noix de coco , amndes de mon partenaire
  

  Epices du monde
   

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  Badigeonner avec un jaune d'oeuf et parsemer des amandes effilées .
   Omis le jaune mais le resultat etait le meme.
  Ils ont double de volume, donc prets a mettre au four.
  

   

  Enfourner dans un four préchauffer à 180° .
  

   

  A la sortie du four napper la brioche avec de la confiture d'abricot/de fraise , et saupoudrer de noix de coco et amandes en poudre .

  
  

  Celles des bords sont sans confiture pour mon mari et sont farcies au fromage en portions, voyez je pense qund meme je ne suis pas egoiste.
  

  
  Autres etapes de la recette, cela fait plaisir de reussir une rcette meme si on se donne du mal et que le resultat est satisfaisant alors on y prend plaisir.
  

  

  le sucre et les oeufs et un peu de lait
  

  
  la pate avant la levee
  et la la voici demoulee et vue de dos
   

  
  

  

  
  
   
  Pensez a moi et voter ....Merci.... 
  un simple clssement  

   

Comments

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Salam 
Elle est magnifique ta brioche mashAllah ça donne envie d'en prendre une grande part
bravo
salam à bientôt 

[katty72]

c'est très bien reussi bravo à toi , il faudra que j'essaye aussi bisous

[naweldoigtdore]

coucou sourour
je passe te souhaiter bonné fête !!!à l'occasion de la journée de la femme
je suis toujours en repos .mais j'ai voulu partager cette journée avec mes amies .
gros bisou

[cuisinebouchra]

allah yaatik assaha ta bien réussi bisous $$

[dany85]

merci d'avoir fait connaissance avec mon nouveau blog. Hier sur certains blogs les photos ne s'affichaient pas, dur dur de comprendre l'article,bonne journée