Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 22:52

Quoi de plus bon qu'un tajine de boulettes à la viande hachée , alors retroussons nos manches et faisons tout d'abord notre pain, ensuite pensons au tajine , qui relève d'un aprfum avec ses épices et sa sauce envoùtante.


Pour la viande hachée:

Viande hachée d'agneau ou de veau

1 oignon râpé

1 branche de menthe

2 gousses d'ail écrasées

Sel

Poivre noir

Paprika

Cannelle

Cumin

Un peu de ras el hanout

Persil haché.



Pour la préparation de la sauce, il vous faut:

3 tomates bien mûres

1 c à s de concentré de tomates

1 oignon haché

2 gousses d'ail

Sel

Poivre noir

Paprika

Piment fort en poudre (si vous aimez)

Cumin

Ras el hanout

un peu de soudani pour relever ce tajine .

Persil et coriandre hachés.

cubes de boullons magiques herbes et safran

Mélange d'huile d'olive et d'huile de'arachide

Des oeufs pour terminer si vous voulez

Préparation:

Faites chauffer votre cocotte  y faire revenir l'oignon haché dans l'huile, rajouter la purée de tomates, les épices, l'ail écrasé; sapoudrez d'un peu de persil et de coriandre hachés, faites revenir un peu puis arrosez d'eau et faites diluer le concentré de tomates. Couvrez et laissez cuire à feu doux.

Entre-temps, préparez vos boulettes de viande hachée, en mélangeant la viande hachée avec toutes les épices suscitées.

Sitôt terminées vos boulettes de viande ajoutez à la sauce et continuer, la cuisson à couvert.

Dès la fin de cuisson des boulettes, saupoudrez de cumin , parsemez de coriandre hachée et cassez des oeufs entiers par dessus.

Les photos sont relookées par photo philtre je suis en train d'apprendre mais avec la connexion cela prend trop de temps

Mettre dans un tajine et cassez les oeufs selon le nombre de personnes ou au choix

 


Servir avec un bon pain maison  ou matou3 qui  se prépare de la même manière mais se cuit en poèle

img0109338acw9.jpg

comme toujours une salade pour commencer

spma0912.jpg

et un bon appétit avec un bon thé sur charbon de bois

très apprécié chez nous

http://www.natureculture.org/wiki/images/e/e6/3538183097_05b85e4e0f.jpg

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Kelly 19/07/2010 07:16



il est prévu quelques jours de beaux temps, j'espère qu'il ne pleuvra pas pour jeudi et vendredi, pas drole de charger le camion quand il pleut
Semaine chargée ,cause déménagement,et bientôt plus d'internet :=((
*, je te souhaite un bon lundi




Kelly 18/07/2010 07:23



ce matin ,le ciel est bleu, sans doute une belle journée,


*, je te souhaite un bon dimanche




Kelly 17/07/2010 07:32



bon courage, pour tes enfants, il reste les souvenirs et les photos, et ça c'est près de toi, *, je te souhaite un bon samedi




Kelly 16/07/2010 07:12



comme la pluie petit passage rapide, aujourd'hui, départ de ta fille ?
*, je te souhaite un bon vendredi




Kelly 15/07/2010 08:02



chez nous pas de feux d'artifice hier, pour cause de grand vent sur la plage, ce matin le soleil est présent et le ciel bleu, sans doute un retour de beau temps
*, je te souhaite un bon jeudi




Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
  • Contact

Profil

  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

 EnglishCLIQUEZ AVEC VOTRE SOURISespañol

Recherche

Partenariat

 

 

 

 

 

 

 

 

Logo KIK NL rgb 282px250X250laguiole

https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment?ui=2&ik=2657ace2ed&view=att&th=135196823fa1613b&attid=0.2&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P_aFfQ0Mj2PFDsJi90ujiRL&sadet=1327578712596&sads=Nshn39X20hOA0OxvddOkRPYLQ_8&sadssc=1

cuisinieres

Hellocoton.fr

      Cuisine et Gastronomie

      Afficher Vente épices - L'ile aux épices.jpg dans le diaporama

 

      Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-180.jpg

       texte qui s affichehttp://img14.imageshack.us/img14/6694/paradeigma2150x70.jpg

 

      Le blog de Yulia Durand

http://jooble-fr.com/

 

http://www.travel-in-morocco.com

          

 

VIDEOS EBUZZEFF

Partenariat

                                                                                                                              *Top blogs de recettes

Set à thé Lilly 0.7l      

Thé et infusion gourmande

logo Silikomart

 GetAttachmentgif-ile-aux-epices.jpg 

Utilisation, recettesachat d'épices  _______
Concepteurs web

Partage Amical

La vie est un ong voyage

Qui conduit nos bateaux

De rives en rivages

Vers un monde nouveau.

La vie est une rose,
dont chaque pétale est un rêve
 
et chaque épine une réalité.
Merci à Gridelle
90727830 p[1]
 

 



 

 Féminin
Messages330
Sympho485
Date d'inscription:13/09/2010
Localisationalgérie

RIP Michael Jackson.sida1--1-.jpg

materiel medical 

1001Fontaines 

calligraphie arabe

 

 

 

 

 

15ed9110.gif

 

 

 

 

  http://www.e-cancer.fr/cancer-info        

Vendredi sera la journée mondiale du Cancer dans a)Avanarah*Israel* 8296230divers26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

Vous cherchez un job

 link 

Fibromyalgie 

ruban_bleu_www.gif

 

 

 

 

 

 

 

Le jardin des fées

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Pendule heure