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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 01:12

       Salam, bonjour la chère compagnie, je vous souhaite bonne journée de mercredi tout en souhaitant une meilleure santé à tous ceux qui sont malades, qui souffrent dans le silence et qui ont perdu un être cher.

Une petite pensée toute spéciale pour tous ceux qui souffrent ou sont malades ou qui ont perdu un être cher.

Je vous témoigne ma profonde sympathie, mon amitiéet vous incite à ne pas perdre confiance, ni courage.

Tant que la vie existe, il faut espérer.

Gardez un bon moral .

Tout simplement et de bon coeur.

Sourour

Je partage avec vous mon tajine de kefta aux dés de carottes.

La cuisson du tajine demande beaucoup plus de temps que dans une cocotte, mais l'avantage de la viande hachée c'est qu'elle cuit en même que les légumes qui accompagnent.

Un bon gain de temps pour la cuisine.

Ingrédients

1 oignon émincé

1 gousses d'ail pilée

500g de carottes en dés

1/4 c.c. de sel, poivre et

1/4 c.c.de ras hanout dont je vous donnerais les ingrédients

du cumin du paprika de la curcuma

de la poudre de gingembre

coriandre et persil.

peu d'huile d'olive ou autre.

DSC05769.JPG

Préparation

Préparer vos boulettes de viande épicées, et mettez de côté, et passez aux carottes, lavées pelées et coupées en gros dés.

On émince l'oignon.

On verse son huile dans le tajine on ajoute l'oignon et l'ai pilé, qu'on fait revenir légèrement en suite on ajoute nos boulettes de viande hachée épicée avec sel et poivre, un peu de cumin et paprika et herbes ciselées.

DSC05770.JPG

Saupoudrez de curcuma, sel, et gingembre, et ensuite on les fait revenir kk minutes, avant d'ajouter un verre d'eau et dès que cela commence à fumer, 

DSC05771.JPGverser les dés de carottes.    

DSC05772.JPG

Ajouter un peu d'eau si nécessaire et vérifier l'assaisonnement 

DSC05784.JPG

pressé on passe à l'attaque 

DSC05787.JPG

déguster avec un bon pain

bon appétit

 

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Published by Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba - dans Viandes et Volailles
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commentaires

voyance par mail 11/02/2016 13:17

Je vous remercie énormément pour toutes vos propositions sur ce site. Vos partages sont très intéressants et fort enrichissants. Félicitations à vous.

Zapi 10/10/2013 21:51


Bonne soirée, bises.

Sonya972 10/10/2013 20:28


merci pour ce doux partage culinaire


je te souhaite une belle fin de journée


gros bisous 

dacaio 10/10/2013 20:19


bonsoir Sourour ;.. j'adore la main qui tient la lumière au creux de sa paume ... le message est beau et puissant ...


merci pour ta gentillesse .. je t'embrasse - bonne soirée



Maria Dora 10/10/2013 20:16


Bonsoir Sourour , je n'ai jamais fait de tajines de kefta avec des carottes , je vais essayer ta recette ( sans sel ) heureusement les épices remplacent le sel ! Le froid est arrivé chez nous et
les vestes sont de retour , j'ai toujours un reste de bronchite je n'en suis qu'au 3 éme jours d'antibiotiques , mais ça va mieux ! J'espére que toi aussi tu vas bien ainsi que tes enfants !
Prend soin de toi mon amie , bonne fin de semaine et bonne soirée , bisous 

Présentation

  • : Le blog de Sourour
  • Le blog de Sourour
  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
  • Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos, en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire. Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service Bonne visite !

Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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