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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 15:55

http://static.blogstorage.hi-pi.com/photos/lareveusedegwada.blogourt.fr/images/gd/1255787737/bonne-fin-de-journee-a-vous.gif

Bonjour a tous et a toutes.

Alors, on pase une  bonne fin de semaine en famille.

Passons a quelques astuces qui sont necessaires en cuisine.

http://www.colorme.ch/pub/article_blog/big-plaque_cuisine.jpg

Oui! La cuisine est complexe
mais il suffit souvent d'un petit rien.

Voici de petits trucs et astuces,
des tours de mains dont vous ne voudrez plus vous passer!

C'est simple, direz-vous! Mais il fallait y penser!

Source

 
Pour réussir une sauce au fromage
Lorsque vous préparez une sauce au fromage, ajoutez ce dernier en fin de préparation et laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'il fonde. Surtout ne le laissez pas bouillir, il deviendrait rapidement filandreux !
http://dansnotremaison.com/wp-content/uploads/2009/12/sauce-au-fromage-300x276.jpg
Pour que le foie soit plus moelleux
Le faire tremper dans du lait pendant une heure ou deux avant de le cuire..
Je le fais egalement pour mes biftecks/Sourour.
http://ja6.free.fr/imagesfichiers/foie.jpg

Confectionner un jus de poulet original
 Dorer le poulet sur les cuisses, les piquer à la fourchette (toujours plus long à cuire) en comptant 75 minutes de cuisson. Dissoudre les sucs avec du lait, beurrer et ajouter un trait de vinaigre .
http://www.coupdepouce.com/img/photos/biz/CoupDePouce/recettes_non_importees//Entrees//bouillon-poulet-asiat410.jpg
Pour éviter une trop grande humidité sous la cloche à fromages
Placez un morceau de sucre sur le plateau, il absorbera toute l'humidité
http://images.matelsom.com/is/image/matelsom/camif/47605_01_principal_47605.zoomcarre?$ficheprodcamif$
.Pour éviter les odeurs de friture
Jeter un brin de persil frais dans l'huile de friture quand elle commence à chauffer pour éviter les odeurs de friture dans toute la maison, que je fais aussi en ajoutant de la menthe fraiche./Sourour
Mes beaux merlans Sourour
http://media.paperblog.fr/i/174/1749279/lentilles-aux-carottes-friture-merlans-L-9.jpeg
 Pour chasser les odeurs dans votre théière
Une théière dont on ne se sert pas durant quelques semaines, finit par sentir le moisi. Pour y pallier, enfermez-y un morceau de sucre. Il absorbera toute l'humidité et votre théière, après des mois, n'aura aucun mauvais goût..http://1.bp.blogspot.com/_JAbLMwyT2uo/SOx2hik4l0I/AAAAAAAAA-s/Lx57llGK-mg/s400/Th%C3%A9i%C3%A8res+028.jpg

Pour réussir une omelette légère et aérienne
Battre les oeufs comme pour les monter en neige. Ajouter quelques parcelles de beurre frais.
http://www.julianas-hotel.com/images/omlettesheader.jpg
http://www.obiwi.fr/uploads/photos/userfiles/369/369-1196427238-Image10---465fx349f.png
Po.ur éviter les œufs cassés
Avant de jeter vos oeufs dans l'eau bouillante, trempez-les dans l'eau froide ou humectez les coquilles d'eau froide avec un linge très mouillé, vos oeufs ne se briseront pas ! Contre les oeufs que l'on veut faire cuire durs et qui sont fendus, frotter la fente avec de la pulpe de citron et le blanc ne sortira pas à la cuisson
.http://www.lecoinbio.com/images/images/alimentsii/oeuf-casse-masque-cheveux.png
Pour couper l'amertume des endives
Les faire cuire avec une ou deux pommes de terre, tout simplement !
http://www.leblogadupdup.org/wp-content/uploads/2009/01/endives1.jpg

Pour rattraper un plat trop salé
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 2 pommes de terre crues coupées en deux, elles absorbent l'excès de sel., ce que fait Sourour aussi.
http://thumbs.dreamstime.com/thumb_369/1235604214onPt60.jpg

http://www.saveursdumonde.net/articles/tours-de-main/
Pour aimer la cuisine et ses tours de main, visitez le Blog de Sourour
http://hyba.over-blog.com/
Cuisine simple et conviviale, soyez les bienvenus/es
http://www.rue-des-puzzles.com/prod/img4285.jpg
52058868

 Deja repondu a ce prix mais je tiens a remercier mon amie Edith,  pour cette aimable attention, ne manquez pas de visiter son joli blog et decouvrir tant de belles choses , et prendre ce prix offert a tous et a toutes, car malgre tout, impossible de departager, vous le meritez, donc servez-vous, et faites suivre..

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  • Il me vient egalement de Sarah qui a pense egalement a moi
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Published by Sourour - dans Astuces Culinaires
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commentaires

Dany 11/05/2010 10:02



attente de l'infirmière pour les soins et voir si les agrafes sont toujours bien fixées ;=)


*, je te souhaite un excellent mardi.




Dany 09/05/2010 08:06



*, je te souhaite un bon dimanche.




Dany 08/05/2010 10:55



le mieux est de mettre le poisson et le fromage dans la même cloche !! ainsi gain de place ;=))


, * bonne journée.




Kelly 07/05/2010 07:44



de belles astuces, mais pour le foie, le mieux est de ne pas boire ;=)


bonne jurnée



Kelly 06/05/2010 08:16



encore une journée fraiche qui s'annonce, dur dur pour un mois de mai


*, je te souhaite un excellent jeudi



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  • : Mon blog, une partie de moi, de mon bonheur, de ma vie, mis à jour. Un partage, un échange, des photos. La cuisine marocaine est connue d'une extrême richesse, d'un grand raffinement, et se présente sous forme d'un art si raffiné avec un héritage témoignant de nombreuses influences de diversité culturelle si riche et unique qui représente la vraie identité MAROCAINE. Un blog de cuisine et de saveurs, recettes faciles et simples..
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  • Oum Hicham Essabil/Sourour Hyba
  •  Voilà, j’aime être dans ma cuisine, faire des photos,  en les partageant et vous faire découvrir mon savoir culinaire.
Un peu d'humour et de détente des pays à découvrir et autant d'astuces et idées qui rendent service
Bonne visite !
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Bienvenue et Merci

 Oshawnographer Hesham

Tout le monde dit que le deuil est un moment terrible, non seulement

parce que l'on réalise que le temps qui s'est écoulé depuis que son

univers a volé en éclats mais aussi parce que l'on se rend compte que le

temps n'a pas refermé la blessure et ne la refermera jamais.

Chaque deuil est unique.

Quand une personne chère meurt, chacun vit cette séparation définitive de manière très personnelle.

La durée et l’intensité du deuil peuvent aussi dépendre des relations que vous entreteniez.

C'est grâce à tout ce que j'ai vécu que j'ai appris que je ne pouvais pas

tout contrôler, que les évènements allaient et venaient.

J'ai réalisé que la vie n'est pas celle que je croyais, qu'elle n'est pas

toujours facile.

La vie est dure et on doit se battre pour ce que l'on désire, ce que l'on

veut...


«Etre fort, c'est rayonner de bonheur quand on est malheureux.

C'est essayer de pardonner à quelqu'un qui ne mérite pas le pardon.

C'est donner sans retour.

C'est rester calme en plein désespoir.

C'est être joyeux quand on ne l'est pas.

C'est sourire quand on a envie de pleurer.

C'est faire rire quand on a le coeur en morceaux.

C'est se taire quand l'idéal serait de crier à tous son angoisse.

C'est consoler quand on a besoin d'être consolé soi-même..»

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